Resumo
A reflexão apresentada nasce do diálogo com as práticas educativas em ciências e saúde desenvolvidas e vividas na Universidade da Maturidade, programa de extensão da Universidade Federal do Tocantins, à luz dos direitos humanos, do envelhecimento e dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável relacionados à saúde e à educação. Trata-se de um estudo de natureza qualitativa, de caráter descritivo e analítico-reflexivo, fundamentado em abordagem fenomenológica, que busca compreender os significados atribuídos às experiências vividas em contextos educativos ao longo da vida. O exercício de compreensão mobiliza pesquisa bibliográfica e documental, com análise de documentos institucionais, produções acadêmicas, registros de atividades extensionistas e materiais oficiais vinculados ao reconhecimento nacional da Universidade da Maturidade com o Prêmio Direitos Humanos, categoria Garantia dos Direitos da Pessoa Idosa. Os resultados evidenciam práticas que promovem autonomia, protagonismo, participação social e melhoria da qualidade de vida das pessoas idosas, ao mesmo tempo em que qualificam a formação acadêmica de estudantes envolvidos nas ações de ensino, pesquisa e extensão. Observa-se a consolidação de uma concepção ampliada de ensino e saúde, integrada às dimensões sociais, culturais e relacionais do cuidado, bem como a materialização de uma educação inclusiva e equitativa, comprometida com a dignidade humana. Conclui-se que a universidade pública amazônica contribui para a efetivação do desenvolvimento sustentável ao longo do envelhecer, em consonância com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 3 e 4, ao promover saúde e bem-estar em todas as idades, e ao assegurar educação de qualidade ao longo da vida.

Palavras-chave: Ensino em Ciências e Saúde; Ensino em Saúde Coletiva; Populações Vulneráveis; Ambiente Saudável.